ONSERE GESCHICHTE 

D`MAULDASCH ist neu in der Stadt und Sie haben GESCHMACK. Denn diesem haben  sie sich schon immer verschrieben! Und mit diesem guten GESCHMACK der allesamt von Hand gemachten Produkte werden wir auch SIE überzeugen!

Das Unternehmen fertigt für Sie immer täglich frische und natürlich von Hand gemachte SCHWÄBISCHE MAULTASCHEN in verschiedenen Geschmacksvarianten. Zudem bekommen Sie - ebenfalls frisch und ebenfalls von Hand gemachte – vorgefertigte CONVENIENCE PRODUKTE die Ihnen beim täglichen kochen helfen, Zeit und Mühe zu sparen und zudem wirklich einfach sagenhaft schmecken.

Daher ist der Slogan von D`MAULDASCH auch „Schwäbische Schmausereien“ und der trifft voll die Geschmacksnerven und dies kommt nicht von ungefähr.

Die Geschäftsinhaberin Antonia Loth, gebürtige Halbitalienerin, liebt Maultaschen über alles. Schon immer. Vielleicht wird sie an Ravioli erinnert, die südländische Variante unserer "Hergottsbscheißerle", aber überliefert ist, dass ihre Familie unsere schwäbische Spezialität ebenfalls aus ganzem Herzen liebt.

Und plötzlich stand er vor ihr:  Thomas Ziegler, mit dem sie vor 40 Jahren gemeinsam zur Schule ging. Auf einem Klassentreffen war es. Sie hatten sich völlig aus den Augen verloren und plötzlich - PENG sagt man da wohl dazu, haben sie sich  getroffen, geliebäugelt, verliebt und sind zusammengezogen. Die D`MAULDASCH Connection war geboren, privat wie auch geschäftlich.

Da die Liebe ja sprichwörtlich durch den Magen geht haben sie gekocht, ausprobiert, versucht, gegessen, geplant, gewerkelt, ausgeführt und letztendlich umgesetzt – D`MAUDASCH wurde am 15. März 2018 eröffnet.

Thomas Ziegler ist ein erfahrener, gelernter Metzger und wie es sich für einen strebsamen Schwaben gehört, wollte er der Meister seines Fachs sein und hat die Meisterprüfung mit Bravour abgeschlossen. Maultaschen waren schon immer sein Ding und somit hatte er quasi immer eine Maultasche in der Tasche (Auto) und egal wer in fragte, er konnte liefern.

 

Und dies bald nicht nur aus seinem Lieferwagen heraus, sondern jahrelang auch als Caterer im Mercedes Forum Stuttgart oder in Hockenheim für AMG, auf dem Weindorf Stuttgart und auf unzähligen Stadtfesten. Ein Profi durch und durch und dabei immer die Qualität und den Geschmack im Fokus. Die Kunden dankten es ihm.

Nun kommt die nächste Herausforderung mit dem Ladengeschäft in der ehemaligen Bäckerei Unger in der Karl-Pfaffstrasse 1 in Degerloch.

 

Hier können sie all die „Schwäbischen Schmausereien“ kaufen, aber auch gleich vor Ort genießen. Es gibt einen täglich wechselnden Mittagstisch den Sie unbedingt ausprobieren sollten. Slow Food in höchster Qualität und dennoch schnell serviert.

 

Zukünftig wird es auch einen Online Shop geben und vieles mehr. Am besten Sie abonnieren den BLOG oder den NEWSLETTER um keine Neuheit mehr zu verpassen.

Antonia Loth und Thomas Ziegler haben sich viele Gedanken und ein daraus resultierendes Konzept gemacht und dabei wirklich viel vorgenommen. Dies ist auch ihrer privaten und geschäftlichen Philosophie geschuldet. Und ihrer zukünftigen und hoffentlich sehr zahlreichen Kunden.

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ONSER PHILOSOPHIE

Viele denken, sie haben eine Philosophie! Bäckereien und Banken, Maschinenbauer und Metzger – gerne geben sie ihrem unternehmerischen Leitbild diesen Anstrich.

 

Doch beschwerlich ist der Weg zu dem, was der Schwabe Hegel vor 210 Jahren als seine Vorstellung von Idee, Natur und Geist formulierte. Philosophie ist stets mit Werten verbunden, und deshalb ist es gerade heute an der Zeit, neu über diese Werte nachzudenken.

Antonia Loth und Thomas Ziegler haben nicht nur darüber nachgedacht, sondern ihre private in die unternehmerische Philosophie umgesetzt: Immer ehrlich mit sich und seiner Umwelt umzugehen und somit automatisch ehrliche Produkte mit höchster und feinster Qualität herzustellen. Hört sich eigentlich recht einfach, oder? Aber es steckt sehr viel Disziplin dahinter. Und auch Überzeugungskraft, seine Mitarbeiter darauf einzuschwören.

 

Und es funktioniert offensichtlich sehr gut, wie man eindrucksvoll schmecken kann.

© 2018 D`MAULDASCH Antonia Loth & Thomas Ziegler

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Karl-Pfaff-Strasse 1 70597 Stuttgart-Degerloch 0711/47982626 info@dmauldasch.de